端午的粽香尚未散尽，湿热的气息已悄然弥漫。连绵的梅雨、闷热的空气，让身体仿佛被一层无形的 “湿气罩” 困住，浑身黏腻、提不起精神。此时，老祖宗流传下来的一句 “早餐吃三样，湿气不再旺”，恰似一把打开健康之门的钥匙，为我们指明了端午后祛湿的饮食方向。
端午节后，为何湿气如此猖獗？从环境来看，南方充沛的雨水让空气湿度居高不下，外湿趁虚而入，侵袭肌表；从生活习惯而言，贪凉饮冷、饮食不节，使得脾胃运化功能受阻，内湿随之而生 。在传统医学中，湿邪被列为致病 “六淫” 之一，其性黏滞，易伤阳气，可引发倦怠乏力、食欲不振等症状，严重时还会导致水肿、痰饮。《黄帝内经》倡导 “春夏养阳”，而湿邪属阴，及时祛湿正是守护阳气的关键。现代医学也证实，湿气过重会降低免疫力，诱发过敏、关节疼痛等问题。
想要在端午后彻底排出湿气，早餐的选择至关重要。老话说的 “三样” 美食，便是红豆薏米粥、杂粮养生粥和大蒜煮鸡蛋 。红豆薏米粥堪称祛湿界的 “黄金搭档”，红豆健脾利湿，薏米清热消肿，二者搭配能有效缓解水肿，改善身体黏腻感。提前浸泡食材，煮至软烂，每周食用 2 - 3 次为佳，加入茯苓、芡实可增强健脾功效，调味时冰糖需少量，以免助湿。
杂粮养生粥则是养护脾胃的 “高手”。糯米、小米、糙米搭配南瓜干、红枣干熬煮，既能补充水分，又富含膳食纤维，可促进代谢，减少湿气滞留 。简单易做的杂粮粥，在没胃口的早晨来上一碗，暖胃又营养。大蒜煮鸡蛋这道看似普通的早餐，却有着独特的祛湿功效。大蒜辛温通阳，鸡蛋富含蛋白质，二者结合能驱散体内寒湿，尤其适合怕冷、易腹泻人群。新蒜与鸡蛋同煮 20 分钟，剥壳后浸泡原汤，味道更浓郁。
除了选对这 “三样”，端午后的早餐饮食还有诸多讲究 。应避免食用冰豆浆、冰酸奶等寒凉食物，温热饮食才能护住脾胃阳气；烹饪方式尽量选择蒸煮，减少油炸、重口味食物；同时，要根据自身体质灵活调整，湿热体质者可多吃红豆薏米粥，虚寒体质者则适合大蒜煮鸡蛋。
端午后的湿气虽恼人，但只要遵循老祖宗的饮食智慧，用红豆薏米粥、杂粮养生粥和大蒜煮鸡蛋开启每一天，搭配科学的饮食原则，就能将湿气 “拒之门外”，以轻盈的身体、充沛的精力迎接盛夏的到来，为秋冬健康打下坚实基础。