夏天是阳气最盛的季节，也是女性调养身体、美容养颜的重要时期。在这个炎热潮湿的季节里，多吃一些富含营养的食物，既能补充身体所需的维生素，又能帮助清热解暑，让您由内而外焕发出清新活力。以下为您详细介绍这8道菜的做法。
清蒸鲈鱼
材料：新鲜鲈鱼1条（约500克），姜片、葱段、红椒丝适量，蒸鱼豉油2勺，食用油适量。
做法：
- 将鲈鱼处理干净，在鱼身两侧划几刀，方便入味。
- 在鱼腹中塞入姜片和葱段，鱼身上也放上姜片和葱段。
- 水烧开后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
- 取出蒸好的鱼，倒掉盘中多余的汁水，撒上红椒丝。
- 淋上蒸鱼豉油，再在鱼身上淋上热油即可。
西红柿炖牛腩
材料：牛腩500克，西红柿3个，洋葱半个，姜片、蒜瓣适量，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，白糖1小勺，盐适量。
做法：
- 牛腩切块，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水去腥，捞出沥干。
- 西红柿切块，洋葱切丝备用。
- 锅中放少许油，下洋葱炒香，加入西红柿翻炒出汁。
- 加入牛腩块，翻炒均匀，加入生抽、老抽、白糖调味。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火炖1.5小时，至牛腩软烂。
- 最后加盐调味，大火收汁即可。
凉拌苦瓜
材料：苦瓜1根，蒜末、红辣椒适量，生抽2勺，香醋1勺，白糖1小勺，盐适量，香油少许。
做法：
- 苦瓜洗净，对半切开去瓤，切成薄片。
- 将苦瓜片放入碗中，加入少许盐腌制10分钟，挤去水分。
- 蒜切末，红辣椒切圈备用。
- 将蒜末、辣椒圈放入苦瓜片中，加入生抽、香醋、白糖、盐、香油拌匀即可。
虾仁豆腐煲
材料：嫩豆腐1块，鲜虾仁200克，香菇3朵，青豆适量，姜片、葱花适量，生抽2勺，蚝油1勺，盐适量，淀粉少许。
做法：
- 豆腐切块，香菇切片，虾仁洗净备用。
- 锅中放少许油，下姜片爆香，加入香菇翻炒。
- 加入虾仁翻炒至变色，加入豆腐轻轻翻炒。
- 加入生抽、蚝油、适量清水，大火烧开后转小火炖5分钟。
- 加入青豆，用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
凉拌黄瓜腐竹
材料：黄瓜1根，腐竹50克，胡萝卜半根，蒜末、香菜适量，生抽2勺，香醋1勺，白糖1小勺，盐适量，辣椒油少许。
做法：
- 腐竹提前泡发，切段；黄瓜、胡萝卜切丝。
- 将蒜末、香菜放入碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐、辣椒油调成酱汁。
- 将黄瓜丝、胡萝卜丝、腐竹放入大碗中，倒入酱汁拌匀即可。
西兰花炒虾仁
材料：西兰花1颗，鲜虾仁200克，蒜末适量，盐适量，食用油适量。
做法：
- 西兰花掰成小朵，用盐水浸泡15分钟，洗净备用。
- 虾仁洗净，用少许盐腌制10分钟。
- 锅中烧水，加入少许盐和几滴油，将西兰花焯水1-2分钟，捞出过凉水。
- 锅中放油，下蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色。
- 加入西兰花翻炒均匀，加盐调味即可出锅。
凉拌海带丝
材料：海带丝200克，胡萝卜半根，蒜末、香菜适量，生抽2勺，香醋1勺，白糖1小勺，盐适量，辣椒油少许。
做法：
- 海带丝提前泡发，洗净后焯水2-3分钟，捞出过凉水沥干。
- 胡萝卜切丝，与海带丝一起放入大碗中。
- 将蒜末、香菜放入碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐、辣椒油调成酱汁。
- 将酱汁倒入海带丝和胡萝卜丝中拌匀即可。
清炒丝瓜
材料：丝瓜2根，蒜末适量，盐适量，食用油适量。
做法：
- 丝瓜去皮切滚刀块，用少许盐腌制10分钟，挤去水分。
- 锅中放油，下蒜末爆香。
- 加入丝瓜翻炒均匀，炒至丝瓜变软。
- 加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
以上8道菜做法简单，营养丰富，在夏季常吃，为女性身体补充维生素，助力清热解暑，轻松拥有健康好气色。