夏日快手菜推荐：蒜蓉粉丝虾，10分钟搞定，鲜香滑嫩，营养美味！

要说夏天餐桌上最受欢迎的家常菜，蒜蓉粉丝虾绝对是榜上有名！前几天朋友来家里聚餐，这道菜一上桌就被抢光，连平时挑食的小侄子都吃了两碗米饭。现在谁还愿意在厨房折腾几小时啊？这道菜妙就妙在省时又美味！
为什么推荐这道菜？
现在谁还愿意花几个小时准备一桌菜？这道蒜蓉粉丝虾妙就妙在简单快手！市场买来的鲜虾配上泡发的粉丝，简简单单两样主料，冰箱里常备的调料随手抓几样，不用守着灶台爆炒太久，也不用担心油烟呛人。虾在锅里煮两下，和粉丝拌吧拌吧往蒸锅一送，简单方便。
最让我心动的是它健康又鲜美。以前做海鲜总担心处理不干净或者调味太重掩盖了鲜味，现在这种做法保留了虾最原始的鲜甜。一斤鲜虾配两把粉丝，二十块钱不到就能让全家吃得心满意足。关键蒸出来的虾鲜嫩弹牙，连家里挑食的小朋友都能吃一大盘。
现在这道菜在朋友圈里都传开了，都说这是"宴客必备菜"。上周末家庭聚会带过一次，长辈们赞不绝口。要我说啊，这菜就是有种魔力，吃的时候觉得平平无奇，隔几天没做就开始馋那个味儿。不信您试试，保管您家冰箱从此鲜虾不断货！
【蒜蓉粉丝虾】制作方法
制作配料：
鲜虾500克 粉丝1把 大蒜5瓣 生抽2勺 蚝油1勺 香油少许 白胡椒粉适量 盐少许 小葱适量 姜片少许
制作方法：
1、自从学会这道蒜蓉粉丝虾，真的就像打开了新世界的大门，才发现原来海鲜可以这么简单又这么美味；之前总觉得做海鲜很麻烦，处理起来费时费力，再加上怕腥味重，就很少在家做。直到有一次朋友来家里做客，示范了这道菜，才领略到它的精髓！虾的品种都可以，准备半斤左右；
2、粉丝提前用温水泡软，然后剪成适当长度铺在盘子底部；别看它不起眼，却是吸收虾汁的"神器"，蒸好后超级入味；
3、鲜虾洗净，去头去壳，保留虾尾，然后在虾背上划一刀，挑出虾线；这样处理既美观又容易入味；
4、大蒜剁成蒜蓉，小葱切末，姜切片备用；蒜蓉是这道菜的灵魂，一定要多准备一些；
5、铁锅热锅凉油，下入蒜蓉翻炒至金黄色，注意火候不要焦糊；蒜蓉炒香后加入生抽、蚝油、白胡椒粉、盐和少许香油调味，翻炒均匀后盛出备用；
6、将处理好的虾摆放在泡软的粉丝上，虾头朝外，虾尾朝内，摆成一个漂亮的圆形；
7、将炒好的蒜蓉均匀地铺在虾肉上，再放上几片姜片去腥增香；
8、把所有的食材放入蒸锅，水开后蒸大约5-7分钟（根据虾的大小调整时间）；
9、蒸好后取出，撒上葱花，如果喜欢可以淋一点热油增加香气，也可以直接吃，虾的鲜甜和蒜蓉的香味已经足够美味。
虾肉鲜嫩滑爽，粉丝吸满了虾汁和蒜蓉的香味，每一口都让人回味无穷。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，蛋白质含量高，非常适合夏天食用。可以直接吃也可以再拌点酱油或者辣酱，这样更入味好吃。虾肉鲜嫩弹牙，粉丝爽滑可口，蒜蓉香气四溢，这个完全可以收藏起来，作为宴客的常备菜单！
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